Χαλβάς: ο βασιλιάς των νηστίσιμων γλυκών
Το πιο διαδεδομένο γλυκό της νηστείας φαίνεται να είναι ο χαλβάς και όχι μόνο. Η ιστορία του είναι μακροχρόνια καθώς αποτελεί παραδοσιακό γλυκό εδώ και αρκετές γενιές. Όσον αφορά την ονομασία του φαίνεται να προέρχεται από την αραβική λέξη «hulw» (χαλβά), που σημαίνει γλυκό. Χαλβάς από ταχίνι (σησαμένιος) Ο χαλβάς από ταχίνι ή αλλιώς σησαμένιος […]
Πρωτεΐνη και χορτοφαγική δίαιτα
Όλο και πιο συχνά το τελευταίο διάστημα γίνεται λόγος για την χορτοφαγική διατροφή και για τον αν είναι ικανή να καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού σε πρωτεΐνες τόσο σε ποιοτικό αλλά και σε ποσοτικό επίπεδο. Η απάντηση είναι πως η διατροφή που χαρακτηρίζεται ως χορτοφαγική όταν περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία φυτικών πρωτεϊνών είναι ικανή να παρέχει […]