Η Μεσογειακή διατροφή είναι στο DNA του Ελληνικού λαού. Ή μάλλον ήταν και δεν είναι πλέον. Σε πρόσφατη έρευνα βλέπουμε την Κύπρο να κατακτά την 1η θέση στην κατάταξη της παιδικής παχυσαρκίας μεταξύ των νότιων χωρών της Ευρωπαϊκής ένωσης (43%) και η Ελλάδα να βρίσκεται στην 3η θέση μαζί με την Ιταλία (38%). Που οφείλεται αυτό; Γιατί μια χώρα ενώ ῾῾εξάγει῾῾ τη Μεσογειακή Διατροφή δεν μπορεί να την εφαρμόσει?
Η Ελλάδα, η χώρα με την πασίγνωστη «Κρητική δίαιτα», μια χώρα που τα περισσότερα παιδιά κατοικούν σε χωριά και έχουν επαφή με τη φύση, με το ελαιόλαδο και πληθώρα φρέσκων φρούτων και λαχανικών, κατακτά τόσο υψηλή θέση στην παιδική παχυσαρκία; Φαίνεται λοιπόν πως τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά, τα υγιεινά σνακ και οι φυσικοί χυμοί έχουν αντικατασταθεί με:
- επεξεργασμένα τρόφιμα
- γλυκά
- junk food
- ροφήματα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (αναψυκτικά).
Ενώ υπάρχει και υψηλή κατανάλωση σε:
- αλάτι
- ζάχαρη
- λιπαρά
Η διατροφή των παιδιών που περιγράφεται παραπάνω δεν μπορεί να χαρακτηρίζεται πλέον από τον όρο «Μεσογειακή». Καταλυτικό ρόλο στην εκτόξευση της παχυσαρκίας διαδραματίζουν και η καθιστική ζωή, η έλλειψη δραστηριοτήτων, η προσκόλληση των παιδιών στα ηλεκτρονικά παιχνίδια και στο ιντερνέτ, ο μειωμένος χρόνος των γονέων για προετοιμασία υγιεινών γευμάτων καθώς και η ελλιπής γνώση του τι είναι η παχυσαρκία και τι συνέπειες έχει.
Ιστορικά η Μεσογειακή διατροφή είναι η μόνη διατροφή παγκοσμίως με υπεράριθμη βιβλιογραφία η οποία έχει εφαρμοστεί σε Μεσογειακούς λαούς και μη, με μετρήσιμα αποτελέσματα και οφέλη στην υγεία αυτών που την εφαρμόζουν. Αξίζει να αναφέρουμε την προστασία που παρέχει η Μεσογειακή Διατροφή από τα καρδιαγγειακά νοσήματα, την παχυσαρκία, την αντίσταση στην ινσουλίνη και τον διαβήτη καθώς της και σε διάφορες μορφές καρκίνου και της φλεγμονές, αυτοάνοσα νοσήματα, την απόπτωση των νευρώνων (Alzheimer) καθώς και τελευταίες έρευνες δείχνουν την ευεργετική επίδραση της Μεσογειακής διατροφής στην προστασία των τελομερών (αναπαραγωγική γήρανση).
Όλα τα παραπάνω οφείλονται στην μεγάλη ποικιλία τροφών που προσφέρει η Μεσογειακή Διατροφή και φυσικά στο ελαιόλαδο. Η κατανάλωση πολλών φρούτων και λαχανικών κάθε ημέρα, η μέτρια κατανάλωση γαλακτοκομικών,η μέτρια κατανάλωση οσπρίων και η καθημερινή κατανάλωση δημητριακών είναι τα βασικότερα χαρακτηριστικά του Μεσογειακού μοτίβου διατροφής. Να σημειωθεί της η κατανάλωση αλκοόλ συνίσταται μόνο σε υγιή άτομα.
Μπορεί οι περισσότεροι από εμάς να έχουμε την πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής ως εικόνα, αλλά πόσοι γνωρίζουμε πραγματικά τι περιέχει?
Τι πρέπει να κάνουμε;
(Εθνικός Διατροφικός Οδηγός)
Οι ειδικοί πάνω στην παχυσαρκία, διαιτολόγοι, γιατροί, ψυχολόγοι και το κράτος να λάβουν σημαντικά υπόψιν τους τη δημόσια υγεία και την επίδραση της παχυσαρκίας και των επιπτώσεων αυτή στους πολίτες.
Επίσης, να βάλουμε όρια καταναλωτισμού και μάρκετινγκ στο σπίτι μας, ώστε να μην αφήνουμε να εισχωρούν διαφημιστικά προϊόντα υποβαθμισμένης διατροφικής αξίας επιβλαβή για την υγεία μας και των παιδιών μας. Καλό θα ήταν να έχουμε όλοι στο ψυγείο μας το πιάτο της υγιεινής διατροφής.
Συνοψίζοντας , σκόπιμο είναι να δώσουμε βάση στην πρόληψη της παχυσαρκίας και στην κατανόηση των οφελών της Μεσογειακής Διατροφής και να ακολουθήσουμε αυτό το μεγάλο δώρο που μας προσφέρει η ίδια η φύση με τα ατελείωτα προϊόντα της προκειμένου να έχουμε καλή ζωή και υγεία!!
