Πρωτεΐνη και χορτοφαγική δίαιτα
Όλο και πιο συχνά το τελευταίο διάστημα γίνεται λόγος για την χορτοφαγική διατροφή και για τον αν είναι ικανή να καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού σε πρωτεΐνες τόσο σε ποιοτικό αλλά και σε ποσοτικό επίπεδο. Η απάντηση είναι πως η διατροφή που χαρακτηρίζεται ως χορτοφαγική όταν περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία φυτικών πρωτεϊνών είναι ικανή να παρέχει […]