Παγκόσμια ημέρα τσαγιού
Το τσάι είναι σαν ένα φυσικό “θαύμα” για το σώμα Το τσάι παρασκευάζεται από νεαρά φύλλα, μπουμπούκια του φυτού Camellia sinensis. Η διαδικασία καλλιέργειας των φυτών τσαγιού και η συνήθεια της κατανάλωσης τσαγιού ξεκίνησε στην Κίνα από την αρχαιότητα. Τώρα, η κατανάλωση τσαγιού είναι πολύ δημοφιλής σε όλο τον κόσμο και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της […]
Διατροφή πριν την προπόνηση: τι να επιλέξω?
Γιατί είναι σημαντική η διατροφή πριν την προπόνηση? Η αθλητική διατροφή αποτελεί θεμέλιο πυλώνα για την επίτευξη υψηλών επιδόσεων στον αθλητισμό, για την διατήρηση της βέλτιστης υγείας καθώς και την διατήρηση του βάρους. Είναι φανερό ,λοιπόν, ότι δεν πρόκειται για θέμα ποσότητας αλλά ποιότητας των τροφίμων που επιλέγεται. Ενώ οι σωστές γευματικές επιλογές κατά τη […]
Ελληνικό Πάσχα, παραδόσεις και διατροφή
Ξεκίνημα της Μ. Εβδομάδας, η κορύφωση της Σαρακοστής, που καταλήγει στο Πάσχα και οι προετοιμασίες για τις διακοπές και για το εορταστικό τραπέζι έχουν αρχίσει να σχεδιάζονται σιγά σιγά. Άλλοι πακετάρουν βαλίτσες και άλλοι παραγγέλνουν τον οβελία, καθώς η γιορτή του Πάσχα έχει έντονο ελληνικό χρώμα και η επίσκεψη στα πάτρια εδάφη είναι πάντα συνδεδεμένη […]
Επεξεργασμένα Τρόφιμα: Τι δεν γνωρίζουμε?
Τι είναι τα επεξεργασμένα τρόφιμα? Τα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι αυτά που έχουν υποστεί κάποιο είδος επεξεργασίας (τουλάχιστον 1) πριν φτάσουν στο τελικό τους στάδιο πώλησης. Αυτή η επεξεργασία μπορεί να περιλαμβάνει διάφορες μεθόδους, όπως την προσθήκη συντηρητικών, αρωματικών ουσιών, χρωστικών, ή άλλων πρόσθετων συστατικών, την επεξεργασία μέσω θέρμανσης ή ψύξης, και την αφαίρεση ή προσθήκη […]
Η νηστεία είναι για όλους;
Καθώς πλησιάζει η νηστεία της Σαρακοστής η οποία είναι η πιο μεγάλη σε διάρκεια σε σχέση με τις υπόλοιπες περιόδους νηστείας αλλά έχει και τους περισσότερους διατροφικούς περιορισμούς. Όπως και κάθε νηστεία βασίζεται κατά κύριο λόγω σε μεγάλο ποσοστό κατανάλωσης τροφίμων φυτικής προέλευσης και σε μικρότερο βαθμό σε ζωικής όπως τα θαλασσινά και τα ψάρια. […]
Χαλβάς: ο βασιλιάς των νηστίσιμων γλυκών
Το πιο διαδεδομένο γλυκό της νηστείας φαίνεται να είναι ο χαλβάς και όχι μόνο. Η ιστορία του είναι μακροχρόνια καθώς αποτελεί παραδοσιακό γλυκό εδώ και αρκετές γενιές. Όσον αφορά την ονομασία του φαίνεται να προέρχεται από την αραβική λέξη «hulw» (χαλβά), που σημαίνει γλυκό. Χαλβάς από ταχίνι (σησαμένιος) Ο χαλβάς από ταχίνι ή αλλιώς σησαμένιος […]